Large Kamado

Het formaat dat het vaakst gekozen wordt

De Large is binnen het Big Green Egg-gamma het model dat het meest verkocht wordt, en daar is een reden voor.

Het kookoppervlak is groot genoeg om voor een volledig gezelschap te koken zonder in twee rondes te moeten werken, en het toestel blijft nog hanteerbaar op een gemiddeld terras. Boven dit formaat wordt de keramische massa aanzienlijk zwaarder en de opstooktijd langer; eronder loopt u sneller tegen de grenzen aan wanneer er onverwacht volk komt.

Van 110 tot 400 graden

Wat de Large tot een alleskunner maakt, is het temperatuurbereik. U zet er grillmerk op vlees bij 400 graden, en u rookt er twaalf uur op 110 graden.

Dat bereik komt volledig uit de keramiek en de luchtregeling. Meer lucht betekent meer vuur; minder lucht betekent een gecontroleerde, lage temperatuur die urenlang stabiel blijft. Er komt geen elektronica aan te pas en er is niets wat kan uitvallen. Wie ooit een pulled pork of een brisket op lage temperatuur heeft gedaan, weet waarom dit de reden is dat mensen op een kamado overstappen.

De plek waar iedereen naartoe komt

Het echte geheim van dit toestel heeft weinig met koken te maken.

U steekt hem aan, hij wordt warm, en iedereen komt naar buiten. Vrienden die anders binnen blijven zitten, staan opeens rond de bol. Dat is bij de Large sterker dan bij de kleinere modellen, omdat het formaat een groep aankan en het koken dus ook echt een gezamenlijke bezigheid wordt. Dit is niet over koken; dit is over waarom u een tuin wilt hebben.

Bekijk de Large in SHOP, of kom hem zelf zien in onze showroom in Gent.