{"product_id":"big-green-egg-0703-128805","title":"Couteau à brisque","description":"\u003cp\u003eUn long \u003cstrong\u003ecouteau à viande\u003c\/strong\u003e, conçu pour découper de grosses pièces comme la poitrine de bœuf (brisket), les rôtis ou un jambon entier. Sa longueur permet de trancher la viande en un seul mouvement, de sorte que la coupe reste lisse plutôt qu'effilochée par un mouvement de va-et-vient.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCela est d'autant plus vrai pour la viande cuite lentement. Une \u003cstrong\u003eépaisseur uniforme\u003c\/strong\u003e détermine la tendreté perçue d'une tranche, et une coupe nette révèle l'anneau de fumée et les couches de graisse tels qu'ils sont. Coupez toujours dans le sens contraire des fibres et laissez d'abord reposer la viande. Pour ceux qui servent du brisket, du porc effiloché (pulled pork) ou des côtes et prennent le découpage au sérieux.\u003c\/p\u003e","brand":"Big Green Egg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52938850206043,"sku":"10BG0703128805","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/9971\/2603\/files\/Brisket-mes-big-green-egg.jpg?v=1778507193","url":"https:\/\/thooft.com\/fr\/products\/big-green-egg-0703-128805","provider":"T'Hooft Buitengewoon","version":"1.0","type":"link"}